Εστιατόρια

Umami Pasta (Osteria)

Το 2020 γεννήθηκε το Umami Pasta Fresca, εμπνευσμένο από μια αυθεντική εμπειρία στο Mercato Centrale Firenze: φρέσκια πάστα που παράγεται καθημερινά και σερβίρεται άμεσα, με έμφαση στην απλότητα και τη γεύση.

Από την αρχή, η φιλοσοφία ήταν ξεκάθαρη: χειροποίητα ζυμαρικά, ποιοτικές πρώτες ύλες και συνεργασίες με παραγωγούς που μοιράζονται την ίδια προσέγγιση.

Το σιμιγδάλι είναι ντόπιο, όπως και μια σειρά από πρώτες ύλες που επιλέγονται από κορυφαίους παραγωγούς της περιοχής, ενισχύοντας τον χαρακτήρα της κουζίνας και τη σύνδεση με τον τόπο.

Η εξέλιξη

Το 2025, το concept εξελίσσεται και μετατρέπεται σε Osteria Umami Pasta Fresca.

Μια osteria δεν είναι απλά ένα εστιατόριο. Είναι το σημείο όπου το κρασί οδηγεί την εμπειρία και το φαγητό ακολουθεί, απλό, αυθεντικό και φτιαγμένο για να μοιράζεται.

Ένας νέος χώρος με καθιστικό, ένα πιο ολοκληρωμένο μενού και μια εμπειρία που ξεπερνά το street food, φέρνοντας την ιταλική comfort κουζίνα σε ένα σύγχρονο, χαλαρό και ζωντανό εστιατορικό περιβάλλον.

Όχι μόνο pasta

Παρότι η φρέσκια πάστα παραμένει στην καρδιά της ταυτότητας, το μενού επεκτείνεται και εξελίσσεται διαρκώς. 

Περιλαμβάνει πιάτα που ανανεώνονται, φέρνοντας την ιταλική comfort μαγειρική πιο κοντά στο σήμερα - προτάσεις που μπορούν να σταθούν είτε ως ολοκληρωμένο γεύμα είτε ως μικρά πιάτα για μοίρασμα, ιδανικά για να συνοδεύσουν ένα ποτήρι κρασί.

Wine & food experience

Η εμπειρία στο Osteria Umami Pasta Fresca δεν περιορίζεται στο φαγητό.

Η wine list αποτελεί βασικό κομμάτι της ταυτότητας, με επιλογές επιμελημένες από sommelier, που καλύπτουν τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα και έχουν σχεδιαστεί ώστε να συνδυάζονται αρμονικά με κάθε πιάτο.

Στο καλοκαιρινό concept, η εμπειρία γίνεται ακόμη πιο χαλαρή και ζωντανή, με:

• Spritz on the go
• επιλογές κρασιού στο ποτήρι
• μικρά πιάτα osteria, ιδανικά για pairing

δημιουργώντας μια πιο social, “wine & bites” προσέγγιση.

Η εμπειρία σήμερα

Το Osteria Umami Pasta Fresca συνδυάζει:

• καθημερινή παραγωγή φρέσκιας πάστας
• πιάτα που εξελίσσονται συνεχώς
• συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς

μια σύγχρονη εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στο comfort φαγητό και το κρασί

Από ένα street concept, εξελίχθηκε σε μια ολοκληρωμένη πρόταση που φέρνει την ιταλική κουζίνα πιο κοντά στην καθημερινότητα της πόλης.

Umami, όπως πρέπει!

Ανακαλύψτε το στον χώρο μας ή παραγγείλτε στο 25510 65600 και μέσω online πλατφορμών — και φέρτε την εμπειρία της osteria στο σπίτι σας.

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε ολόκληρο το μενού.

Για on line παραγγελίες πατήστε εδώ.

Βρείτε μας στο Facebook ή το Instagram