Κάτι τρέχει στον Έβρο

Για ακόμη μια φορά η γαλακτοβιομηχανία Εβροφάρμα κάνει την διαφορά καθώς εδώ και δύο μήνες έβγαλε στην κυκλοφορία  το νέο γάλα Jersey!

Το συγκεκριμένο γάλα παράγεται από μικρόσωμες αγελάδες Jersey οι οποίες ζουν στη φάρμα της Μέστης που βρίσκεται μεταξύ Αλεξανδρούπολης και Μαρώνειας και κύριο χαρακτηριστικό του είναι η υψηλότερη κατά 18% περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη.

Οι αγελάδες Jersey ζυγίζουν 350-550 κιλά και είναι συνήθως χρώματος γκρι ή καφέ.

Με την πάροδο του χρόνου η αγελάδα Jersey αυξάνει την παραγωγή γάλακτος με υψηλά λιπαρά και πρωτεΐνες, ενώ σύμφωνα με διεθνή στοιχεία η ετήσια απόδοση γάλακτος μιας τέτοιας αγελάδας κυμαίνεται από 5.000 έως 8.000 κιλά / έτος, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ανέρχεται σε 4,13% και η περιεκτικότητα σε λίπος 6,5%.

Όπως ήταν αναμενόμενο το νέο γάλα της Εβροφάρμα έχει κερδίσει ήδη την αγάπη και την προτίμηση του κόσμου και αυτό που μας αρέσει περισσότερο είναι πως πρόκειται για ένα Θρακιώτικο γάλα, ένα γάλα από τον τόπο μας!