Εύρεση εργασίας

Ζητείται προσωπικό για τη στελέχωση του τμήματος κουζίνας / μαγειρείου εντός του ΠΓΝΑ

Περιγραφή

Η ΑΦΟΙ ΚΟΜΠΑΤΣΙΑΡΗ Α.Ε. αναζητά υπεύθυνους και έμπειρους επαγγελματίες για τη στελέχωση του τμήματος κουζίνας / μαγειρείου εντός του Πανεπιστημιακού Γενικού Νοσοκομείου Αλεξανδρούπολης (ΠΓΝΑ).

Αναζητούμε υποψήφιους για τις παρακάτω ειδικότητες:

1. Αποθηκάριος

Περιγραφή & Αρμοδιότητες:

• Παραλαβή, έλεγχος (ποσοτικός και ποιοτικός) και οργάνωση των πρώτων υλών και αναλωσίμων.
• Σωστή αποθήκευση των προϊόντων (ξηρό φορτίο, συντήρηση, κατάψυξη) σύμφωνα με τα πρότυπα ISO/HACCP.
• Διαχείριση των αποθεμάτων (stock control) και τροφοδοσία του τμήματος παραγωγής με τις απαραίτητες πρώτες ύλες.
• Τήρηση των κανόνων καθαριότητας και τάξης στους χώρους της αποθήκης.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Σχετική προϋπηρεσία σε αποθήκη τροφίμων (ιδανικά σε χώρους μαζικής εστίασης ή super market).
• Βασικές γνώσεις χειρισμού Η/Υ (για καταγραφή αποθεμάτων) θα θεωρηθούν προσόν.
• Οργανωτικό πνεύμα, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια.

2. Βοηθός Κρύας Κουζίνας

Περιγραφή & Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία πρώτων υλών (πλύσιμο, κοπή λαχανικών, παρασκευή σαλατών, κρύων ορεκτικών και σνακ).
• Συμμετοχή στη διαδικασία μεριδοποίησης και προετοιμασίας των γευμάτων.
• Ιδιαίτερη έμφαση και προσοχή στην πιστή εφαρμογή των ειδικών θεραπευτικών διαιτών (π.χ. αλεσμένα γεύματα, ειδικές σαλάτες κ.α.).
• Καθημερινός καθαρισμός και απολύμανση του χώρου εργασίας και των σκευών της κρύας κουζίνας.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση κρύας κουζίνας ή προετοιμασίας (catering, ξενοδοχεία, εστιατόρια).
• Γνώση των βασικών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Ταχύτητα, παραγωγικότητα και ικανότητα συνεργασίας.

3. Τραπεζοκόμος

Περιγραφή & Αρμοδιότητες:

• Μεριδοποίηση των γευμάτων στους δίσκους σίτισης σύμφωνα με τις λίστες των κλινικών.
• Αυστηρός έλεγχος ώστε ο σωστός δίσκος (κανονικό μενού ή ειδική ιατρική δίαιτα) να φτάσει στον σωστό ασθενή.
• Μεταφορά, διανομή και μάζεμα των δίσκων από τους θαλάμους του νοσοκομείου.
• Ευγενική και επαγγελματική συμπεριφορά προς τους ασθενείς και το προσωπικό του νοσοκομείου.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Εμπειρία σε θέση τραπεζοκομίας, service ή διανομής φαγητού (ιδανικά σε νοσοκομείο, κλινική ή οίκο ευγηρίας).
• Ανεπτυγμένες επικοινωνιακές δεξιότητες, ενσυναίσθηση και ευγένεια.
• Υψηλό αίσθημα ευθύνης και συνέπεια στα ωράρια διανομής των γευμάτων.

4. Προσωπικό Λάντζας / Καθαριότητας

Περιγραφή & Αρμοδιότητες:

• Πλύσιμο και απολύμανση όλων των μαγειρικών σκευών (κατσαρόλες, ταψιά), καθώς και των ειδών σερβιρίσματος (πιάτα, δίσκοι, μαχαιροπίρουνα) με τη χρήση επαγγελματικών πλυντηρίων ή χειρωνακτικά.
• Καθημερινός καθαρισμός και απολύμανση των δαπέδων, των πάγκων εργασίας και των κοινόχρηστων χώρων του μαγειρείου.
• Διαχείριση και αποκομιδή των απορριμμάτων σύμφωνα με τα υγειονομικά πρωτόκολλα.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Εμπειρία σε αντίστοιχη θέση καθαριότητας / λάντζας σε χώρους υγειονομικού ενδιαφέροντος.
• Εργατικότητα, αντοχή και ταχύτητα.
• Συνέπεια στην τήρηση των κανόνων προσωπικής υγιεινής και ασφάλειας.

Κοινά Απαραίτητα Στοιχεία για όλες τις θέσεις:

• Πιστοποιητικό Υγείας σε ισχύ (υποχρεωτικό για εργασία σε χώρους εστίασης).
• Ομαδικό πνεύμα και διάθεση για συνεργασία.
• Εκπληρωμένες στρατιωτικές υποχρεώσεις (για τους άνδρες υποψήφιους).

Τι Προσφέρουμε:

• Σταθερό και ασφαλές περιβάλλον εργασίας σε μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες του κλάδου.
• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφαλιστική κάλυψη.
• Συνεχή εκπαίδευση σε θέματα ασφάλειας, υγιεινής και νοσοκομειακής σίτισης.
• Καθημερινό δωρεάν γεύμα.
• Προγράμματα υποστήριξης της ευεξίας των εργαζομένων (well-being).

Αποστολή Βιογραφικών:

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα στο email: cv@kobatsiaris.gr , αναγράφοντας στο θέμα την ειδικότητα που τους ενδιαφέρει (π.χ. «Βοηθός Κρύας Κουζίνας - Αλεξανδρούπολη» ή «Τραπεζοκόμος»).