Το χωριό Αμμόβουνο βρίσκεται στην νότια όχθη του ποταμού Άρδα στο νομό του Έβρου, ανάμεσα από τα χωριά Κυπρίνος και Φυλάκιο. Στα Βυζαντινά χρόνια ονομαζόταν Σιμαβίνα. Στο χωριό υπήρχε τα χρόνια εκείνα φρούριο, το οποίο αποτελούσε έναν από τους προμαχώνες του Βυζαντινού κράτους.

Μέσα στο κάστρο του Αμμόβουνου, μετά την άλωσή του από τους Οθωμανούς, γεννήθηκε ο Σεΐχης Μπεντρεντίν, όταν ο Οθωμανός πατέρας του παντρεύτηκε την κόρη του φρούραρχου που ήταν χριστιανή. .Τριακόσια άτομα από το σόι της μητέρας του άλλαξαν θρησκεία και γίνανε μουσουλμάνοι. Η εκκλησία που υπήρχε μέσα στον περίβολο του κάστρου μετατράπηκε σε τζαμί. Όλοι γνωρίζουν την τοποθεσία του κάστρου αλλά λόγω έλλειψης κονδυλίων όλα αυτά παραμένουν θαμμένα μέσα στη γη.

Οι κάτοικοι του Αμμόβουνου είναι Γκαγκαβούζηδες, θρακικό φύλο, τουρκόφωνοι αλλά χριστιανοί και Έλληνες. Η καταγωγή τους προσδιορίζεται στο Βυζάντιο και αποτελούσαν τους ακρίτες των βόρειων συνόρων της Αυτοκρατορίας. Στα χρόνια της Οθωμανικής επέλασης ήταν ο τελευταίος λαός που υποδουλώθηκε στην ενδοχώρα των Βαλκανίων το 1394-1398. Μέχρι σήμερα, οι ντόπιοι κάτοικοι του Αμμόβουνου προσπαθούν να διατηρήσουν τον ιδιαίτερο πολιτισμό τους, ένα γνήσιο θρακιώτικο πολιτισμό.

Στο χωριό δεν λειτουργούν επιχειρήσεις καθώς οι κάτοικοι του είναι σε μεγάλο ποσοστό Αγρότες και Υπάλληλοι. Οι αγρότες καλλιεργούν Καλαμπόκι, σιτάρι, ηλίανθο, σπαράγγια, παντζάρια, βαμβάκια, καθώς και λιγότεροι ασχολούνται με καλλιέργειες όπως σουσάμι, ρεβίθια, φακές.

terrabook & ellinika-xwria.blogspot.com